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苦荞--七大营养素完全集于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科,而属蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟,是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。出产于高寒山区,绿色天然,纯净无染。
医学《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
世界苦荞在中国 中国苦荞在凉山
苦荞的适宜人群:
肥胖者, 经常在外用餐的人士
经常坐或者驾驶汽车的人士, 经常精神紧张的脑力劳动者
饮酒过量人士, 习惯性便秘者
患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士, 患有糖尿病的人士
妊娠期的女士, 缺乏维生素和微量元素者
需要抗癌防癌者, 有胃炎和胃溃疡病史的人士。